V priemysle ovocných štiav prinesie šťava v procese lisovania veľa nečistôt v dužine, pektíne, škrobe, rastlinnej vláknine, mikroorganizmoch, baktériách a iných nečistotách.Nie je teda ľahké vyrobiť koncentrát šťavy tradičnými metódami.Vďaka vysokému obsahu cukru v ovocnej šťave...
Čítaj viac