V priemysle ovocných štiav prinesie šťava v procese lisovania veľa nečistôt v dužine, pektíne, škrobe, rastlinnej vláknine, mikroorganizmoch, baktériách a iných nečistotách.Nie je teda ľahké vyrobiť koncentrát šťavy tradičnými metódami.Vďaka vysokému obsahu cukru v ovocnej šťave sa mikroorganizmy a baktérie ľahko rozmnožujú, čo spôsobuje, že kvasenie šťavy kvasí a zhoršuje sa.
Sterilizácia pri vysokej teplote spôsobí zmenu farby produktu a stratu chuti.Tradičné filtračné metódy (rozsievková zemina, rámový filter) nedokážu úplne zadržať nečistoty, môžu hrať dočasné vyčírenie.Vplyvom času, teploty, náplne, opätovným vyvločkovaním rozpustených nečistôt sa tvoria viditeľné látky, čo vedie k zákalu a zrážaniu jablkovej šťavy.
Membránová technológia ovocných štiav sa používa najmä na čírenie šťavy pomocou keramickej ultrafiltrácie a mikrofiltrácie a na jej zahusťovanie pomocou nanofiltrácie a reverznej osmózy. Makromolekulárne nečistoty ako rastlinná vláknina, škrob, baktérie a iné nečistoty v ovocnej šťave sú úplne zachytené. realizovať čírenie a odstraňovanie nečistôt šťavy.Dizajn krížového toku je prijatý na vyriešenie problému upchávania filtra a výrazne zlepší účinnosť výroby koncentrátu šťavy.
Výhody
Filtrát je číry s vysokou priepustnosťou
Návrat zablatený sa dlho nestane
Nevytvorili sa žiadne sekundárne zrážky
Nie je potrebné pridávať filtračnú pomôcku
Čisto fyzická prevádzka pri izbovej teplote
Žiadna chemická reakcia
Neničí látky citlivé na teplo a neovplyvňuje chuť ovocia jednoduché použitie
Znížiť intenzitu práce a výrobné náklady
Zvýšte produktivitu
Malá stopa
Sanitárny materiál
Čas odoslania: 20. apríla 2022