Kvasnicový extrakt je všeobecný názov pre rôzne formy spracovaných kvasnicových produktov vyrobených extrakciou obsahu buniek (odstránením bunkových stien);používajú sa ako potravinové prísady alebo príchute alebo ako živiny pre bakteriálne kultivačné médiá.Často sa používajú na vytváranie pikantných chutí a vnemov chuti umami a možno ich nájsť vo veľkom množstve balených potravín vrátane mrazených jedál, sušienok, pochutín, omáčky, vývaru a ďalších.Kvasinkové extrakty v tekutej forme možno vysušiť na svetlú pastu alebo suchý prášok.Kvasnicový extrakt je bohatý na výživu, je široko používaný v potravinárskom priemysle.
Kombinácia technológie keramickej membrány a technológie UF poskytuje optimálny proces čistenia, ktorý nahrádza tradičnú metódu DE, ktorá môže dosiahnuť maximálny výnos, znížiť náklady a odpad a realizovať automatizovanú, spoľahlivú a pohodlnú prevádzku a údržbu.
Prietokový proces:
Fermentácia kvasníc, Autolýza, Odstreďovanie, Filtrácia na keramickej membráne, Koncentrácia alebo odparovanie UF, Sušenie.
Čas odoslania: 20. apríla 2022